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FORNO MINI ROTOR

Forno adatto alla cottura di qualsiasi prodotto di pane e pasticceria; grazie allo spazio ridotto, ai bassi consumi e alla facilità d’uso si adatta perfettamente alle esigenze dei piccoli laboratori.

FORNO E CELLA


FORNO E PORTA TEGLIE


FORNO


Forno completo di :

  • Cappa aspirante motorizzata

  • Basamento in acciaio inox

  • Porta con doppio vetro

  • Camera di cottura, facciata e porta in acciaio inox

  • Resistenze corazzate ad alto rendimento

  • Umidificatore potenziato, di facile accesso e totalmente smontabile

  • Valvola manuale per lo scarico del vapore in eccesso

Sotto il forno è possibile installare a seconda delle proprie esigenze :

  • Supporto porta-teglie

  • Cella di lievitazione

  • Cameretta elettrica a 2 teglie e cella di lievitazione

Per risolvere particolari esigenze produttive è possibile installare sul forno, oltre alla cella di lievitazione, anche una cameretta elettrica statica a 2 teglie.

 

La cameretta viene interposta tra il forno e la cella.

 

La cameretta è totalmente indipendente dal forno.

Al fine di ridurre l’altezza totale della struttura, la cella viene ribassata (altezza cella 66 cm).

 


La camera viene fornita completa di:

  • Piani di cottura refrattari in fibra di vetro

  • Resistenze corazzate ad alto rendimento

  • Controllore elettronico digitale a microprocessore

  • Economizzatore e accensione programmabile

  • Valvola manuale per lo scarico del vapore in eccesso

  • Facciata in acciaio inox

  • Portine in vetro temprato

La cella di lievitazione presenta le seguenti caratteristiche :

  • Struttura in acciaio inox

  • Alimentazione elettrica

  • Funzionamento indipendente dal forno.

  • Termoregolatore digitale.

  • Sistema di umidificazione SEMI-AUTOMATICO

Modelli

Modello

Dimensioni Teglie

Superficie cottura

Teglie

Peso

Dimensioni esterne

Prezzo

 

cm

mq

Nr

Kg

A

cm

B

cm

C

Cm

€.

mini 12

40x60/46x66/46x76x50x70

2.9/3.6/4.2/4.2

12

500

107

160

145

-
mini 12 e 40x60/46x66/46x76x50x70

2.9/3.6/4.2/4.2

12 500 107 160 145 -

 

Caratteristiche tecniche

Modello Potenzialità termica kcal/h Potenzialità elettrica kw
mini 12 20.000 -
mini 12e - 17

 

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