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CORSO DI ALTA FORMAZIONE CON RICCARDO PENNA

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FORNI A TUBI DI VAPORE ANULARI, MOVIMENTABILI

  • Canali in mattoni refrattari

  • Vaporiere indipendenti poste all'interno di ogni singola camera di cottura per la produzione di un'abbondante quantità di vapore

  • Diametro esterno dei tubi di 21 mm, spessore di 3,1 mm

  • Platea in materiale refrattario

  • Nei modelli per pizza sono montati dei piani di cottura in materiale Fydro (pietra vulcanica)

Forno a vapore a tubi anulari a 2 camere

MODELLO

SUPERFICIE COTTURA

PESO

DIMENSIONI CAMERE

DIMENSIONI ESTERNE

PREZZO

 

mq

kg.

A cm

B cm

C cm

D cm

MS2C 100X100

2.12

950

103

103

160

182

-

OPTIONAL

  • pala di infornamento manuale integrata con il forno stesso

Forno a vapore a tubi anulari a 3 camere

MODELLO

SUPERFICIE COTTURA

PESO

DIMENSIONI CAMERE

DIMENSIONI ESTERNE

PREZZO

Mq.

Kg.

A cm.

B cm.

C cm.

D cm.

 MS3C100X100

3.18

1.100

103

103

160

182

-

 

Caratteristiche bruciatori

MODELLO

POTENZIALITA' TERMICA

BRUCIATORE A GASOLIO

BRUCIATORE A GAS

BRUCIATORE A GAS ATMOSFERICO

 

KCAL/H

RIELLO

UNIGAS

RIELLO

AVANZINI

MS2C

27.500

REG3

REG3

FS3

ANGAS MATIC 4FP

MS3C

32.000

REG3

G3

FS3

ANGAS MATIC 4FP

OPTIONAL

  • pala di infornamento manuale integrata con il forno stesso

Forno a vapore a tubi anulari a 4 camere di cottura

MODELLO

SUPERFICIE COTTURA

PESO

DIMENSIONI CAMERE

DIMENSIONI ESTERNE

PREZZO

 

Mq.

Kg.

A cm.

B cm.

C cm.

D cm.

 80X60

1,9

800

82

63

126

143

-

 80X80

2,5

850

82

83

126

163

-

 80X100

3,2

1150

82

103

126

183

-

 80X120

3,8

1200

82

123

126

203

-

 80X140

4,5

1400

82

143

126

223

-

100x100

4,0

1250

102

103

146

183

-

 100X140

5,6

1500

102

143

146

223

-

Caratteristiche bruciatori

MODELLO

POTENZIALITA' TERMICA

BRUCIATORE A GASOLIO

BRUCIATORE A GAS

BRUCIATORE A GAS ATMOSFERICO

 

KCAL/H

RIELLO

UNIGAS

RIELLO

AVANZINI

 80X60

25.000

-

G 3

FS 3

ANGAS MATIC 4FP

 80X80

27.500

-

G 3

FS 3

ANGAS MATIC 4FP

 80X100

30.000

-

G 3

FS 3

ANGAS MATIC 4FP

 80X120

30.000

-

G 3

FS 3

ANGAS MATIC 4FP

 80X140

36.000

-

G 6

FS 5

ANGAS MATIC 4FP

100x100

32.000

-

G 6

FS 5

ANGAS MATIC 4FP

 100X140

38.000

-

G 6

FS 5

ANGAS MATIC 4FP

OPTIONAL

  • pala di infornamento manuale integrata con il forno stesso

 

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