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Gruppo da pane

Stazione di lavoro multifunzionale. Racchiude in una sola macchina: spezza ciabatte, gruppo per pane avvolto, filonatore.

Caratteristiche tecniche

  • Struttura montata su ruote;

  • Struttura in carpenteria di acciaio con trattamento anti-corrosione a doppio ciclo di verniciatura con impiego di polveri epossidiche (contatto alimentare);

  • Circuito elettrico in bassa tensione a 24 volt;

  • Tappeto di alimentazione alto cm. 140 da terra, ad avanzamento automatico, con sistema di autoregolazione dell'afflusso di pasta alla testata spezzatrice controllato da un tastatore elettromeccanico che previene eventuali ostruzioni;

  • Testata di laminazione e taglio progettata e realizzata per spezzare sia paste molli sia dure;

  • Possibilità di variare lo spessore delle pastelle oltre la lunghezza consente di moltiplicare la varietà dei formati si possibile produzione;

  • Coltelli in acciaio inox teflonato, intercambiabili per lavorare a 1,2 o 3 vie;

  • Dosa farina in acciaio inox con due vaschette indipendenti a dosaggio regolabile;

  • Due tappeti trasportatori ad avanzamento contrapposto all'interno della testata consentono di estrarre le pezzature subito dopo il taglio oppure di procedere con la formatura o la filonatura;

  • Il tappeto di estrazione delle pezzature, collocato in corrispondenza della parte posteriore della testata, può essere ribaltato verso l'alto quando non viene utilizzato per mantenere in requisiti di compattezza del gruppo;

  • Prima formatrice a 4 cilindri, la seconda a 3 cilindri. Larghezza utile di lavoro cm. 46;

  • Dispositivo antiscarto su entrambi le formatrici;

  • Arresto del tappeto superiore di entrambe le formatrici, che disattivando l' avvolgimento delle formatrici consente la semplice cilindratura delle pastelle;

  • Tappeto filonatore con pressoio regolabile per ottenere filoni fino a cm. 48 di lunghezza;

  • Alimentazione elettrica 400V/3/50Hz - Tensioni diverse a richiesta.

  • Il gruppo è dotato di programmatore elettronico controllato da microprocessore. Si imposta il sistema di taglio se a 1,2 o 3 vie, lo spessore delle pastelle,  il peso e la quantità richiesta.

  • La velocità di lavoro e la lunghezza verranno determinate automaticamente dal processore.

Produzione

descrizione

peso min. gr

peso max. gr

produzione/oraria

pezzature singole

50

800

4000

pezzature doppie

25

400

8000

pezzature triple solo taglio

17

270

8000

-

descrizione

€.

gruppo standard pm

-

gruppo standard pm con uscita laterale

-

 

Gruppo da pane combi special

  • Gruppo automatico, dotato di tramoggia di notevole capacità con nastro trasportatore a sistema antirigurgito, provvede ad alimentare la spezzatrice;

  • La spezzatrice grazie al sistema di laminazione a spessore variabile ed alla estrema facilità di sostituzione dei coltelli, è ideale per tagliare ogni tipo di impasto e produrre pasta di varie forme;

  • La produzione di prodotti avvolti è affidata a due formatrici a quattro cilindri con dispositivo di arresto del tappeto superiore e antiscarto regolabile;

  • Filonatore incorporato, contribuisce ad ampliare la gamma dei prodotti.

  • Per facilitare la raccolta di filoni o prodotti prelevati direttamente dalla spezzatrice, il gruppo è dotato di tappeto estraibile interposto alle formatrici;

  • Macchina dotata di computer a trenta programmi;

  • Regolazione spessore di laminazione da 8mm a 20mm;

  • Taglierine intercambiabili a 1,2,4 coltelli in acciaio inox AISI 304

Pezzature

Un cilindro da gr. 120 a gr. 1200

Due cilindri da gr. 80 a gr. 800

Tre cilindri da gr. 60 a gr. 600

Quattro cilindri da gr. 30 a gr. 300

Sei cilindri da gr. 15 a gr. 150


Dotazioni di serie

  • Taglio a 1,2,4 coltelli inox.

  • Due sfarinatori

  • Filonatore


Optional

  • Taglio a 3,6 coltelli inox

  • Tappeto uscita laterale

  • Inversione comandi


Dati tecnici

  • Tensione 230V/400V + N

  • Potenza 2,1 kw.

  • Peso kg. 800

DESCRIZIONE PREZZI

Gruppo automatico

-

Taglio a 3 coltelli Inox

-

Taglio a 5 coltelli Inox

-

Taglio a 6 coltelli Inox

-

Tappeto uscita laterale

-

Inversione comandi

-

Allestimento Metal Inox

-

Allestimento Total Inox

-

LINK

Linea macchine

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

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